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Crea una imagen CON ESTE CONTENIDO 2.7.5. CAPACITACIÓN Y CONCIENCIA DEL PERSONAL
Para implementar eficazmente el aprovechamiento de productos, es fundamental capacitar al personal. Los chefs y cocineros deben estar conscientes de las técnicas y métodos para utilizar cada parte de los ingredientes. Esto incluye la planificación del menú de manera que se integren estos productos de manera efectiva. La capacitación continua y la creación de una cultura de sostenibilidad dentro del equipo son esenciales para el éxito a largo plazo.
使用此内容2.7.5创建图像。工作人员的认识和能力
为了有效实施产品利用,培训人员至关重要。厨师和厨师必须了解使用每个成分的技术和方法。这包括菜单规划,以便有效地集成这些产品。持续的培训和团队内部的可持续发展文化对于长期成功至关重要。
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